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Patxi Gimeno

Bacalao al vapor con tartar de remolacha, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoBacalao al vapor con tartar de remolacha, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoBacalao al vapor con tartar de remolacha, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo

BACALAO AL VAPOR CON TARTAR DE REMOLACHA

Como siempre decimos, una dieta sana no tiene que ser para nada una dieta aburrida. Hoy queremos presentaros un plato de lo más vistoso, muy fácil de hacer, en el que vamos a combinar un …

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Crema de pepino, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoCrema de pepino, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoCrema de pepino, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo

CREMA FRÍA DE PEPINO Y AGUACATE

Aunque en esta parte del planeta vamos dejando el verano atrás, aún podemos disfrutar de algún plato fresco y ligero, y con productos de la huerta como esta crema fría de pepino y aguacate que os …

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Tosta de pavo y aguacate, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoTosta de pavo y aguacate, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoTosta de pavo y aguacate, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo

TOSTA DE PAVO Y AGUACATE

Hace unas semanas publicábamos una entrada sobre cómo hacer pechuga de pavo casera, y hoy os queremos mostrar un ejemplo de lo que después podemos hacer con ella. Por eso hemos preparado esta tosta de …

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Pechuga de pavo, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoPechuga de pavo, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoPechuga de pavo, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo

PECHUGA DE PAVO CASERA

Hoy os vamos a presentar una técnica muy sencilla, os vamos a enseñar a cocinar pechuga de pavo casera. Es la forma auténtica de comer 100% pavo al natural (también podríamos utilizar pollo), podremos guardarlo …

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Vainas con patatas, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoVainas con patatas, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoVainas con patatas, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo

VAINAS CON PATATAS

Hoy os traemos todo un clásico de nuestra cocina que esperemos que ya se encuentre en el recetario de todos, pero que nunca viene mal repasar: vainas con patatas. Sabemos que la base de una …

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Verduras encurtidas, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoVerduras encurtidas, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoVerduras encurtidas, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo

VERDURAS ENCURTIDAS

Como sabéis, somos unos amantes de las verduras y hortalizas, las cuales tienen que ser la base de cualquier alimentación que se precie. Por eso hoy os traemos una forma divertida de comerlas, hoy vamos …

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Bulgur con bonito y manzana, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoBulgur con bonito y manzana, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoBulgur con bonito y manzana, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo

BULGUR CON BONITO Y MANZANA

En la receta de hoy, como ingrediente principal vamos a utilizar un alimento que hasta ahora no habíamos usado para ninguna receta en la web: el bulgur. Y como siempre, le vamos a dar un …

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Muslos marinados, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoMuslos marinados, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoMuslos marinados, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo

POLLO MARINADO, O CÓMO COMER POLLO DE UNA FORMA DIFERENTE

En nuestra entrada de hoy no vamos a presentaros una receta como tal, sino que os vamos a hablar de una técnica de conservación y preparación muy interesante, que le va a dar a nuestros …

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Conejo especiado a la sartén, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoConejo especiado a la sartén, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoConejo especiado a la sartén, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo

CONEJO ESPECIADO A LA SARTÉN

Siempre decimos que a la hora de comer es importante no caer en la monotonía, y por eso hoy hemos querido cocinar con una carne que quizás algunos de vosotros no comáis tan habitualmente como …

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Paella de quinoa y marisco, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoPaella de quinoa y marisco, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoPaella de quinoa y marisco, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo

PAELLA DE QUINOA Y MARISCO

Hoy volvemos a cocinar con un ingrediente que es considerado como superalimento que ya habíamos utilizado en otras ocasiones. Vamos a preparar una riquísima e interesante paella de quinoa y marisco. Antes de nada, he …

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