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Cabo verde barcasCabo verde barcasCabo verde barcas

VACACIONES EN CABO VERDE

Esta Semana Santa hemos tenido la suerte y el placer de disfrutar de unas merecidas vacaciones en Cabo Verde, y como siempre, queremos compartir con vosotros la experiencia, sobre todo gastronómicamente hablando. Primero, vamos a …

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5 motivos para comer verduras5 motivos para comer verduras5 motivos para comer verduras

5 MOTIVOS PARA COMER VERDURAS

Todos sabemos que las verduras y las hortalizas deben ser una pieza básica en el puzzle de nuestra alimentación. Nos lo dicen nuestras madres, los médicos, los nutricionistas, en la tele… incluso la vecina del …

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Matequilla, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoMatequilla, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoMatequilla, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo

¿SABES LO QUE LLEVA? (O VERDADES COMO PUÑOS)

Los que me seguís desde hace un tiempo ya sabéis que yo abogo por no demonizar ningún producto en concreto, siempre que se consuma con moderación y responsabilidad… Tal y como hago yo con mis …

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Hambre vs ansiedad, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoHambre vs ansiedad, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoHambre vs ansiedad, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo

HAMBRE VS ANSIEDAD

Hambre frente a ansiedad… ¿Quién no se ha sentido en más de una ocasión atacado por estos dos conceptos que muchas veces vemos asociados, y, sin embargo, son totalmente diferentes? Este artículo podría parecer una …

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Japón, caballaJapón, caballaJapón, caballa

JAPÓN, PARAÍSO GASTRONÓMICO

Hace unos días volvimos de vacaciones de un destino que, personalmente, tenía muchas ganas de visitar, por un lado por su cultura, pero indudablemente, en mi caso, también por la gastronomía: Japón. Han sido unas …

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Pisto, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoPisto, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoPisto, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo

RESUMEN DE LA VUELTA A ESPAÑA 2015

La Vuelta a España marca el fin de la temporada de las grandes carreras del 2015. Es un momento en el que ya es más que palpable y lógico el cansancio acumulado de todos los …

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Tour 2015 arroz, por Patxi GimenoTour 2015 arroz, por Patxi GimenoTour 2015 arroz, por Patxi Gimeno

RESUMEN DEL TOUR 2015

Con la cabeza por fin ya acomodada después de la vuelta del Tour 2015, y con los objetivos más que cubiertos, quiero comentaros lo que ha supuesto este Tour en lo que se refiere a …

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Pan, por Patxi GimenoPan, por Patxi GimenoPan, por Patxi Gimeno

5 VERDADES SOBRE EL PAN

El pan es un gran conocido en nuestras mesas, presente casi a diario en un gran número de casas, sin el cual muchas personas no conciben una comida. Yo tenía conocimientos básicos sobre su preparación, …

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Alimentación en carreras de larga distancia, por Patxi GimenoAlimentación en carreras de larga distancia, por Patxi GimenoAlimentación en carreras de larga distancia, por Patxi Gimeno

CÓMO ALIMENTARSE EN CARRERAS DE LARGA DISTANCIA

Una duda que recibo muchas veces a través de mi web o los foros, es la de cómo alimentarse de cara a una carrera de larga distancia, como puede ser El Soplado, 101 Peregrinos o la Quebrantahuesos. Siempre me gusta …

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Gnocchi, por Patxi GimenoGnocchi, por Patxi GimenoGnocchi, por Patxi Gimeno

DE SAN REMO A MILÁN: GIRO 2015

Lo primero que creo que tengo que hacer al escribir este artículo, es felicitar al equipo por los objetivos conseguidos. Ha sido un orgullo estar con este grupo en el que es difícil destacar sólo …

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