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Consejos

Muslos marinados, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoMuslos marinados, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoMuslos marinados, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo

POLLO MARINADO, O CÓMO COMER POLLO DE UNA FORMA DIFERENTE

En nuestra entrada de hoy no vamos a presentaros una receta como tal, sino que os vamos a hablar de una técnica de conservación y preparación muy interesante, que le va a dar a nuestros …

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Cómo cocer espárragos, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoCómo cocer espárragos, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoCómo cocer espárragos, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo

CÓMO COCER ESPÁRRAGOS RÁPIDAMENTE

Ahora mismo nos encontramos en temporada de espárragos, un alimento con un montón de cualidades beneficiosas. Por eso, antes de hacer alguna receta con ellos, queremos enseñaros cómo cocer espárragos rápidamente. Lo primero que cabe …

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Cómo cocer remolacha, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoCómo cocer remolacha, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoCómo cocer remolacha, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo

CÓMO CONSERVAR Y COCER REMOLACHA

Hace poco nos regalaron una cesta con un montón de verduras de temporada, y entre ellas había un manojo de remolachas. Rápidamente se nos encendió la bombilla, y se nos ocurrieron un par de recetas …

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Merluza a la plancha, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoMerluza a la plancha, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoMerluza a la plancha, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo

CÓMO HACER PESCADO A LA PLANCHA

El pescado debería aparecer cada vez más a menudo en nuestras dietas, ya que es una gran fuente de proteínas y sus grasas son mucho más saludables que las de la carne. Por eso, os …

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Lasaña de verduras al horno, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoLasaña de verduras al horno, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoLasaña de verduras al horno, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo

COCINAR VERDURAS FÁCILMENTE

Algunos de vosotros nos comentáis a veces que comer sano y ordenadamente puede conllevar preparaciones largas o complicadas, y por eso a veces puede más la tentación de abrir fácilmente un envase de comida procesada. …

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Tiempos de cocción del arroz y la pastaTiempos de cocción del arroz y la pastaTiempos de cocción del arroz y la pasta

TIEMPOS DE COCCIÓN DE LA PASTA Y EL ARROZ

La pasta y el arroz son, sin lugar a dudas, dos de las fuentes de hidratos, y por tanto de energía, en la dieta de un deportista. Tienen muchas propiedades tanto de sabor como a …

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Técnica culinaria el "Crudo", consejos de Patxi GimenoTécnica culinaria el "Crudo", consejos de Patxi GimenoTécnica culinaria el "Crudo", consejos de Patxi Gimeno

Técnica culinaria el “Crudo”, Ensalada Completa

En este consejo culinario os explico un poco la técnica del “crudo” con uno de sus mejores ejemplos las ensaladas. Y no estamos hablando de una ensalada normal sino de una “ensalda completa” nada mas …

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