Menu

Nutrición

Carne de terneraCarne de terneraCarne de ternera

CARNE DE TERNERA

Para finalizar con la comparativa de carnes, vamos a analizar la carne de ternera, con la colaboración de  nuestra nutricionista, Amaia. CARNE DE TERNERA La carne de ternera es muy nutritiva, aunque existen grandes diferencias …

Ver todo  
solomillosolomillosolomillo

CARNE DE CERDO

En colaboración con nuestra nutricionista Amaia, seguimos con la comparativa de carnes con la carne de cerdo. CARNE DE CERDO La carne de cerdo, a pesar de su mala fama, es una carne muy nutritiva. …

Ver todo  
Pollo nutriciónPollo nutriciónPollo nutrición

CARNE DE POLLO Y PAVO

A la hora de alimentarnos, muchas veces dudamos sobre qué tipo de carne tomar, porque no conocemos exactamente qué diferencias hay entre ellas. Otras veces nos influyen las modas o los comentarios que oímos a …

Ver todo  
MacronutrientesMacronutrientesMacronutrientes

QUÉ SON LOS MACRONUTRIENTES

Los nutrientes son pequeños elementos absorbibles de los alimentos que cubren las necesidades nutricionales del organismo. Desde el punto de vista funcional, son sustancias químicas de los alimentos, los cuales hacen posible la obtención de …

Ver todo  
hidratoshidratoshidratos

HIDRATOS DE CARBONO

Los Hidratos de Carbono, también conocidos como glúcidos o carbohidratos, constituyen la mayor fuente de energía en la alimentación humana. Son sustancias energéticas importantes para el organismo y se encuentran mayoritariamente en los vegetales, aunque …

Ver todo  
hidratos 2hidratos 2hidratos 2

HIDRATOS DE CARBONO II: ÍNDICE GLUCÉMICO

El índice glucémico (IG) de un alimento expresa la capacidad de éste para liberar glucosa a la sangre después de ser ingerido. Los alimentos de alto índice glucémico son aquellos de absorción rápida, en los que se necesita poco proceso …

Ver todo  
rp_marathon2-590x368.jpgrp_marathon2-590x368.jpgrp_marathon2-590x368.jpg

ALIMENTACIÓN Y MARATÓN

La maratón, prueba atlética que consiste en correr una distancia de 42.195 metros, es una de las carreras de larga distancia más exigentes. Para realizarla es preciso un entrenamiento específico, tanto físico como psíquico, así …

Ver todo  
lípidoslípidoslípidos

LÍPIDOS

Los lípidos son un grupo de sustancias insolubles en agua que incluyen a los triglicéridos (comúnmente llamados grasas), fosfolípidos y esteroles. Son la reserva energética más importante del organismo debido a que cada gramo de grasa produce …

Ver todo  
Consejos sobre nutrición de Patxi GimenoConsejos sobre nutrición de Patxi GimenoConsejos sobre nutrición de Patxi Gimeno

HIDRATACIÓN

El agua es el componente más abundante del organismo humano y es imprescindible para la vida por la importancia de sus funciones. “Se pueden pasar varias semanas sin comer, pero tan sólo unos pocos días …

Ver todo  
Consejos sobre nutrición de Patxi GimenoConsejos sobre nutrición de Patxi GimenoConsejos sobre nutrición de Patxi Gimeno

FIBRA

La fibra dietética, también denominada fibra alimentaria, engloba las sustancias de origen vegetal -hidratos de carbono o derivados de los mismos-, que debido a su complejidad estructural son capaces de llegar intactas al colon. La flora bacteriana es …

Ver todo