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Salsas

Ensalada de rabanitos con vinagreta de yogur, por Patxi GimenoEnsalada de rabanitos con vinagreta de yogur, por Patxi GimenoEnsalada de rabanitos con vinagreta de yogur, por Patxi Gimeno

ENSALADA DE RABANITOS CON ALIÑO DE YOGUR

Siguiendo con la mentalidad de cocinar con producto de temporada, hace poco acabó en nuestras manos un bonito ramillete de rabanitos, un producto con unas cualidades excepcionales. Así que decidimos ponernos manos a la obra …

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Guacamole deportivo, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoGuacamole deportivo, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoGuacamole deportivo, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo

GUACAMOLE DEPORTIVO

Hoy os traemos un plato muy muy fácil de preparar, muy nutritivo, y, sobre todo, muy versátil: un delicioso guacamole deportivo. Lo hemos bautizado así porque no es el típico plato mejicano, sino que le …

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HummusHummusHummus

HUMMUS

El invierno es una época que creo que a la mayoría de nosotros nos sugiere las legumbres. Hace poco publicamos la receta de un salteado de garbanzos y brócili, y hoy os traemos otra forma …

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Espárragos con vinagretaEspárragos con vinagretaEspárragos con vinagreta

ESPÁRRAGOS BLANCOS CON VINAGRETA GUARNECIDA

Hace unos días, en el gimnasio, hablando con un deportista de musculación que estaba en fase de definición, me pidió consejo sobre verduras con la menor cantidad posible de hidratos de carbono y ricas en …

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Receta de Patxi GimenoReceta de Patxi GimenoReceta de Patxi Gimeno

SALSA DE PESTO

¿Qué es y cuándo usamos la salsa de pesto?… Una vez que hagáis esta receta, os daréis cuenta de que esta salsa puede servir como condimento exquisito para cualquier tipo de preparación, ya sea un …

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Receta de Patxi GimenoReceta de Patxi GimenoReceta de Patxi Gimeno

ESPAGUETIS DE MAÍZ CON PISTO

No cabe duda de que la pasta es uno de los mejores amigos de los deportistas, tanto por su facilidad y rapidez de preparación, como por la calidad y cantidad de hidratos de carbono que …

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