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Verduras, legumbres y frutas

Bacalao al vapor con tartar de remolacha, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoBacalao al vapor con tartar de remolacha, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoBacalao al vapor con tartar de remolacha, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo

BACALAO AL VAPOR CON TARTAR DE REMOLACHA

Como siempre decimos, una dieta sana no tiene que ser para nada una dieta aburrida. Hoy queremos presentaros un plato de lo más vistoso, muy fácil de hacer, en el que vamos a combinar un …

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Crema de pepino, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoCrema de pepino, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoCrema de pepino, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo

CREMA FRÍA DE PEPINO Y AGUACATE

Aunque en esta parte del planeta vamos dejando el verano atrás, aún podemos disfrutar de algún plato fresco y ligero, y con productos de la huerta como esta crema fría de pepino y aguacate que os …

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Vainas con patatas, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoVainas con patatas, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoVainas con patatas, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo

VAINAS CON PATATAS

Hoy os traemos todo un clásico de nuestra cocina que esperemos que ya se encuentre en el recetario de todos, pero que nunca viene mal repasar: vainas con patatas. Sabemos que la base de una …

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Verduras encurtidas, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoVerduras encurtidas, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoVerduras encurtidas, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo

VERDURAS ENCURTIDAS

Como sabéis, somos unos amantes de las verduras y hortalizas, las cuales tienen que ser la base de cualquier alimentación que se precie. Por eso hoy os traemos una forma divertida de comerlas, hoy vamos …

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Paella de quinoa y marisco, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoPaella de quinoa y marisco, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoPaella de quinoa y marisco, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo

PAELLA DE QUINOA Y MARISCO

Hoy volvemos a cocinar con un ingrediente que es considerado como superalimento que ya habíamos utilizado en otras ocasiones. Vamos a preparar una riquísima e interesante paella de quinoa y marisco. Antes de nada, he …

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Salteado de ternera y espinacas, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoSalteado de ternera y espinacas, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoSalteado de ternera y espinacas, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo

SALTEADO DE TERNERA CON ESPINACAS

La técnica del salteado es interesante porque es fácil y rápida. Además, es una forma de combinar diferentes alimentos en un mismo plato, y por eso hoy os traemos un ejemplo para que vayáis practicando. …

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Revuelto de chayote, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoRevuelto de chayote, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoRevuelto de chayote, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo

REVUELTO DE CHAYOTE

Para la receta de hoy hemos introducido un producto totalmente nuevo para nosotros, aunque quizás alguno de vosotros ya lo conozcáis. Hemos preparado un revuelto de chayote. En realidad, no soy muy partidario de utilizar …

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Sopa de pollo, puerro y maíz, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoSopa de pollo, puerro y maíz, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoSopa de pollo, puerro y maíz, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo

SOPA DE POLLO, PUERRO Y MAÍZ

Estamos ya sumergidos en el invierno, y por eso hemos querido preparar una receta reconfortante para recuperar el calor en el cuerpo: una rica y sana sopa de pollo, puerro y maíz. Las sopas son …

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Tallarines de calabacín con rape, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoTallarines de calabacín con rape, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoTallarines de calabacín con rape, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo

TALLARINES DE CALABACÍN CON RAPE

Sin duda alguna, el calabacín es una de las hortalizas más populares, por su sabor, y por su facilidad para encontrarlo durante todo el año en las tiendas. Por ello, hemos querido hacer una receta …

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Sopa de tomate asado, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoSopa de tomate asado, por Patxi Gimeno, cocinero deportivoSopa de tomate asado, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo

SOPA DE TOMATE ASADO

Es tiempo de huerta y de uno de los productos más sabrosos que sin duda podemos obtener de ella: los tomates. Con ellos hemos querido preparar esta riquísima, sanísima y nutritiva sopa de tomate asado. …

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